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Cultivar culturas:
Ecologías del lúpulo
2021 — 2024
El lúpulo es mucho más que cerveza.
Proyecto de investigación sobre las políticas, estéticas y modos de consumo del lúpulo (Humulus lupulus).
La flor femenina de esta planta contiene lupulina, un principio activo imprescindible en la elaboración de la cerveza, denominado "riqueza" en la cultura popular. El trabajo se pregunta por aquello que congela hoy su flor en la imagen genérica de un logotipo, silenciando otros campos del imaginario asociados a sus ecologías. Conecta un conjunto de procesos y producciones a través de la planta, su industria e impacto social y demográfico en León, la mayor región productora en España.
La investigación se despliega en distintos lenguajes y soportes que abordan la re-materialización de los residuos de su cultivo.
Con la colaboración de:
Esterella Alfaro-Saiz, Rafael Martínez del Pozo, Ismael Aveleira, Sergio Rodríguez-Fernández, Darío López-López, Ana Andrés, Carlos Fontales, Carlos Chacón, Asociación Cultural La Trepa, Herbario LEB Jaime Andrés Rodríguez, Universidad de León, Instituto Tecnológico Agrario de Castilla y León,
El lúpulo (Humulus lupulus) es una planta trepadora, capaz de alcanzar los 10 metros de altura, cuyas flores femeninas contienen lupulina, el ingrediente estrella en la elaboración de la cerveza, compuesto de una mezcla de aceites esenciales y resinas de sabor amargo y propiedades conservantes.
En la década de los 80, alcanzó la denominación de “oro verde” por su relevancia socioeconómica. En España se llegaron a cultivar 1700 hectáreas, hoy reducidas a unas 550, concentradas mayoritariamente en la provincia de León. Tras una actividad con tal peso en la articulación del territorio y de los mercados, surgen numerosas preguntas relativas hoy a procesos de producción, relaciones con la tierra, modos de poblarla y transformaciones de vidas.
En la década de los 80, alcanzó la denominación de “oro verde” por su relevancia socioeconómica. En España se llegaron a cultivar 1700 hectáreas, hoy reducidas a unas 550, concentradas mayoritariamente en la provincia de León. Tras una actividad con tal peso en la articulación del territorio y de los mercados, surgen numerosas preguntas relativas hoy a procesos de producción, relaciones con la tierra, modos de poblarla y transformaciones de vidas.
Su compleja repercusión en el territorio define la naturaleza del proyecto, que centra sus actividades en la provincia de León, fragmentada por la falta de relevo generacional, la inconexión de iniciativas locales, tensiones entre los propios agricultores y el monopolio de la multinacional Hopsteiner de la industria de la cerveza que define los precios de venta así como las variedades de cultivo.
Oro Verde: ¿Qué valor tiene el lúpulo?
A través de un proceso de re-materialización con los residuos del cultivo, el proyecto busca generar nuevas relaciones con la planta, ampliando sus imaginarios.
A través de un proceso de re-materialización con los residuos del cultivo, el proyecto busca generar nuevas relaciones con la planta, ampliando sus imaginarios.
Mediante una experimentación material se elaboraron distintos papeles, objetos tejidos, tintes textiles y esmaltes cerámicos, a partir de los residuos del cultivo.
Durante este proceso, se realizaron varios talleres con las comunidades lupuleras orientados a explorar los usos de la planta en el campo de la artesanía, la cosmética, la creación textil y en la bioconstrucción. Durante este proceso se colaboró con Carlos Chacón (experimentos con los esmaltes cerámicos), Ana Andrés (taller de Mascaradas sobre tintes textiles) y Carlos Fontales (talleres de cestería).
Durante este proceso, se realizaron varios talleres con las comunidades lupuleras orientados a explorar los usos de la planta en el campo de la artesanía, la cosmética, la creación textil y en la bioconstrucción. Durante este proceso se colaboró con Carlos Chacón (experimentos con los esmaltes cerámicos), Ana Andrés (taller de Mascaradas sobre tintes textiles) y Carlos Fontales (talleres de cestería).
De los talleres realizados durante las mascaradas de invierno, en colaboración con la Asocicación Cultural La Trepa, se crearon 6 personajes denominados Motas & Manchas. Estos desfilaron en el Antruejo de Carrizo de la Ribera, 2023.
Colaborando con el Instituto de las Ciencias de la Construcción Eduardo Torroja, se realizaron ensayos comparativos de la conductividad térmica de varios paneles elaborados con paste de lúpulo. Los resultados preliminares sitúan este material en el rango de los materiales aislantes, abriendo una nueva linea de investigación.
Geofonías del lúpulo: ¿Cómo se piensa el mundo del lúpulo a sí mismo?
La investigación se ha desarrollado mediante un proceso iterativo de creación y de diálogo constante con los agricultores y distintos colaboradores.
Durante este proceso, se realizaron entrevistas a lupuleros y lupuleras de la región, para registrar sus historias y experiencias asociadas a los inicios del cultivo en León y a las transformaciones actuales en el contexto agroalimentario.
La investigación se ha desarrollado mediante un proceso iterativo de creación y de diálogo constante con los agricultores y distintos colaboradores.
Durante este proceso, se realizaron entrevistas a lupuleros y lupuleras de la región, para registrar sus historias y experiencias asociadas a los inicios del cultivo en León y a las transformaciones actuales en el contexto agroalimentario.
Fundación Cerezales Antonino y Cinia, Agosto 2022
Carrizo de la Ribera, Noviembre 2022
Banco de Memoria: ¿De dónde procede su semilla?
Con el fin de registrar la memoria de la planta, se recogieron muestras de variedades cultivadas, silvestres y/o escapadas, en colaboración con la Universidad de León y el Herbario LEB Jaime Andrés Rodríguez. Se creó una colección de 109 pliegos de herbario, registrando los nombres y observaciones de los agricultores, así como muestras para futuros análisis de ADN.
En colaboración con la Escuela de Ingeniería Agraria y Forestal (EIAF) - Universidad de León, se creó una colección viva de lúpulo, con variedades antiguas donadas por los agricultores.
Con el fin de registrar la memoria de la planta, se recogieron muestras de variedades cultivadas, silvestres y/o escapadas, en colaboración con la Universidad de León y el Herbario LEB Jaime Andrés Rodríguez. Se creó una colección de 109 pliegos de herbario, registrando los nombres y observaciones de los agricultores, así como muestras para futuros análisis de ADN.
En colaboración con la Escuela de Ingeniería Agraria y Forestal (EIAF) - Universidad de León, se creó una colección viva de lúpulo, con variedades antiguas donadas por los agricultores.